Tallinassa talvella kerran

Helmikuisena viikonloppuna matkattiin vaihteeksi lahden yli eestinmaalle. Itseni ja mieheni lisäksi matkaan lähtivät siskoni ja hänen miehensä. Olimme varanneet lautta+automatkat tälläkertaa Viking Lineltä koska se oli huomattavasti paljon halvempaa kuin Tallinkilla. Lisäksi hassu juttu oli se, että ilman autoa olisi ollut noin 30 euroa kalliimpi matkustaa kun auton kanssa. Siskoni oli varannut majoituksen vanhasta kaupungista Old House -nimisestä hotellista. Tai kyseessä oli erittäin tasokkaita asuntoja. Vanhassa kaupungissa autolla ajo ei ole kovinkaan yksinkertaista ja pakko oli vaan vedellä yksisuuntaisia väärään suuntaan kun ei jaksanut alkaa kääntyileen tai peruuttamaan siellä kapeilla kaduilla. Meillä piti olla kaksikerroksinen asunto saunalla ja kaikilla mukavuuksilla mutta paikanpäällä selvisi että siellä oli putket jäässä joten meille tarjottiin edullisempaa varavaihtoehtoa. Alkuperäinen kämppä olisi maksanut normaalisti 350 euroa mutta Booking.com:in kautta sen sai kolmeensataan. No, meille tarjottiin toisella kadulla olevaa asuntoa, joka oli ihan kiva sekin. Sauna siitä puuttui mutta eipä tuo haitannut. Hinta laski sitten kahteen sataan.

Asunto sijaitsi vaaleanpunaisessa talossa.

Toinen makuuhuoneista, me nukuttiin tässä.

Sama makuuhuone toiseen suuntaan (ikkunat sekä kadulle että sisäpihalle)

Olohuone, takana näkyy pienempi makuuhuone.



Vessa/kylpyhuone oli kyllä todella hieno tässä.

Keittiöstäkin löytyi kaikki tarpeellinen. Kuten kunnon viinilasit:)



 Illalla kävimme syömässä Karl Friedrich -nimissessä mahtavassa ravintolassa jossa söin ehkä elämäni parhaan alkupalan, kevyesti savustettua naudanfilee carpacciota. Lisäksi käytiin muutamassa baarissa, ja mukavaa oli. Itseasiassa eksyimme yhteen ehkä järkyttävimmistä baareista ikinä: Helsinki karaokebaari. Menin ihan sanattomaksi. Ensinnäkin jos en ole suomessa, en todella (yleensä) mene suomibaariin. Ja en mene yleensä myöskään karaokebaariin. Uhhuh sitä menoa siellä.....

Mä en tiedä suosittelisinko tätä baaria vai käskisinkö kiertää kaukaa...

Toki jos potee koti-ikävää niin tänne sitten:)

Kaunis vanhakaupunki.



Asuntoa vastapäätä heti kapean kadun toisella puolella oli Pyhän Nikolai ihmeidentekijän ortodoksikirkko. Oli kiva seurata kun siinä ramppasi väkeä koko päivän. Kaunis kirkko myös sisältä, ei saanut vaan kuvata. Menkää ihmeessä katsomaan. Kirkonkellot kumahtelivat pitkin päivää...:)

Seuraavana päivänä saimme patterin huoneistoon koska oli aika viileä. On täysin ymmärrettävää että huoneistot eivät ole kovin lämpimiä talvella. Kävimme päivällä ostoksilla ja kävelimme vanhassa kaupungissa. Kävimme parissa baarissakin ja välillä tulimme sitten käymään asunnolla. No, sieltäpä oli sähköt menneet suurimmasta osaa kämppää. Klik klik, ei tapahtunut mitään. Onneksi oli taskulamppu. No väkeä lappas siinä korjailemassa ja lopulta saatiin jotakin valoa tupaan. Illalla lähdettiin vielä syömään takuuvarmasti hyvään venäläiseen Troika -ravintolaan. Sieltä kun palattiin asunnolle, oli taas vähän ongelmia sähköjen kanssa. Ja taas joku tuli niitä korjaamaan. Lopulta selvisi että toisen makuuhuoneen kattovalaisin aiheuttaa oikosulun ja sitä ei saanut käyttää. No ok, sillä tiedolla pärjättiin.

Näkymiä ikkunasta. Taustalla Viru.

Näkymiä ikkunasta, vanhan kaupungin muuria.



Seuraavana aamuna siinä aamutoimien aikana sitten vessanpönttö lakkasi toimimasta, ilmeisesti tulovesiputki oli jäässä... enää ei jaksanut edes hermostua siitä. Saatiin vessa huuhdeltua ämpäristä vettä kaatamalla. Käytiin luovuttamassa avaimet ja saatiin lopulta vielä alennusta 100 euroa, eli satasen tuli maksamaan neljältä hengeltä viikonloppu. Kaikkien vastoinkäymistenkin jälkeen jäi hyvä mieli paikasta ja voin suositella sitä kyllä todella lämpimästi kaikille. Henkilökunta oli erittäin ystävällistä ja he yrittivät kyllä kaikkensa jotta meillä olisi ollut hyvä olla. Hiukan vielä ostoksia, Super Alkosta auto täyteen ja kohti kotia.

Näkymä ikkunasta sisäpihan puolelle.

Jos tuolta ei löydy jääkaappimagneettia niin ei sit mistään...

Tää on vissiin yks perinteisimmistä paikoista.. kävästiin napsaseen pienet lämmittävät totit pakkasen keskellä.

Pulujakin paleli, kauhee tappelu siitä kuka sai olla tossa lämpöisessä. Kuningaspulu ajoikin kaikki heti etäämmälle.



Voihan...

Elikkä Itkupotkuraivari. Raivostuttaa kumpikin sana..... AAARGH!!! Miksi myynti-ilmoitus aloitetaan usein tolla "Elikkä myynnissä olis". Ja toi itkupotkuraivari.. Mä muistan kun me käytettiin joskus sellasta sanaa että joku sai kauheen kohnin. Kohtauksen siis. Useimmiten sen sai kissa..
Plop.

Karitsan sisäfilettä, mustaviinimarja-punaviinikastiketta ja risottoriisiä 2:lle

En ole koskaan pitänyt lampaanlihan mausta. Luin jostain että karitsan liha on miedomman makuista, joten Stockan herkkuun ja sieltä karitsan sisäfilettä (maksoi noin 8 euroa/2 filettä). Selailin netistä ohjeita ja sovelsin niistä oman versioni. Tämä on helppo ja nopea valmistaa. No, se lampaan makukin tässä maistui mutta oli niin miedon makuinen että olisi voinut ottaa jopa lisää.

RISOTTO 2:lle
1,5 dl Risottoriisiä (jos nyt ei satu olemaan juuri risottoriisiä niin muukin käy, katso ohjeet paketista)
5 dl nestettä (käytin Knorr:in Fond Du Chef -kanalientä, se sopii risottoriisiin erittäin hyvin. Myös esim. kasvisliemi käy)
2 rkl voita

Valmista ensin liemi ohjeen mukaan. Sen jälkeen kuumenna rasva kattilassa, älä polta. Lisää risottoriisi ja kuullota kunnes riisi on sopivan "lasisen" näköistä. Lisää nestettä vähitellen ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia. Kaikkea lientä ei ole pakko käyttää, tavoite on että riisi pysyy kokoajan tarpeeksi kosteana mutta ei ui nesteessä niin että sitä pitää lopuksi kaataa pois. Mielestäni kanaliemellä tehty risottoriisi ei tarvitse muuta maustetta.

MUSTAHERUKKA-PUNAVIINIKASTIKE
(Sovellettu ohje, alkuperäinen täällä)
2 rkl voita
1 sipuli
1 dl punaviiniä
2 dl kermaa
1 rkl härkäfondia (tai muuta fondia) TAI puolikas lihaliemikuutio
1 rkl mustaherukkahilloa tai 1 dl pakastettuja mustia viinimarjoja
Pippuria
Roseepippuria
(Maizenaa suurustamiseen)

Sulata voi kattilassa, lisää silputtu sipuli ja kuullota miedolla lämmöllä (sipuli ei saa ruskistua). Sulata mustat viinimarjat mikrossa ja survo haarukalla esim. pienellä lautasella. Lisää kattilaan punaviini, kerma, viinimarjat sekä fondi/liemikuutio ja pippuri. Keittele viitisen minuuttia kokoajan sekoittaen. Siivilöi liemi ja jos kastike tuntuu liian ohuelta voit suurustaa sitä vesitilkkaan sekoitetulla Maizenalla tai Maizenasuurusteella joka sekoitetaan suoraan kastikkeeseen (tai vaihtoehtoisesti ihan veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla). Jos taas kastike tuntuu liian paksulta, lisää tilkka vettä.

Yksinkertaiset raaka-aineet. Herkkusieni ja sipuli ei kuulu juuri tähän annokseen mutta niistä voi paistella silti lisäkkeen jos kaipaa tähän jotain lisuketta.

KARITSAN SISÄFILE 2:lle
2 kpl karitsan sisäfilettä
Suolaa, mustaapippuria
3-4 rkl voita
3 valkosipulin kynttä
Rosmariinia
Persiljaa
Timjamia
(yrtit mieluiten tuoreena mutta myös kuivatut käy)

Ota lihat huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta. Puhdista karitsa kalvoista ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Sulata voi pannulla, lisää pilkottu valkosipuli sekä hienonnetut yrtit (ei tarvitse olla kovin hienoa silppua). Kuullota valkosipulia ja yrttejä voissa hetki miedolla lämmöllä. Nosta pannun lämpötilaa ja lisää karitsan sisäfileet pannulle yrtti-valkosipulimausteen päälle. Ruskista molemmilta puolin 2-3 minuuttia, käännellen niitä. Kun pinta on ruskea voit laittaa ne vielä hetkeksi uuniin noin 150 asteeseen (5 min). Karitsan kypsyysaste on vähän makuasia, sisälämpömittarilla saat juuri haluamasi kypsyysasteen. Ota fileet uunista ja kokeile kypsyys leikkaamalla paksuimmasta kohtaa. Jos on liian punaista, laita vielä hetkeksi uuniin. Sisäfile on kuitenkin niin ohut että se kypsyy melkein jo tuon ruskistuksen aikana.

Kokoa ateria lautaselle: Risottoriisin saat kivaksi keoksi kun voitelet öljyllä kahvikupin, täytät sen risotolla ja painelet tiukkaan. Kumoaminen lautaselle käy parhaiten niin että otat kupin käteesi, laitat lautasen sen päälle alassuin ja kippaat koko asetelman ylösalaisin jonka jälkeen nostat vaan kupin pois. Leikkaa karitsan sisäfile siivuiksi ja lisää kastike viereen tai päälle. Koristeeksi voit laittaa salaattia tms.

Yksinkertainen on kaunista. Kuva on surkea eikä tee oikeutta aterialle.

Niin ja ehdottomasti jotain hyvää punkkua tän kanssa. Alkossa kyllä osataan neuvoa, meillä oli muistaakseni jotain Valpolicellan alueen viiniä.