Tean Tomaattipasta

Ihan parasta pikaruokaa, sopii valmistettavaksi tietenkin kotona, mutta myös erityisesti reissun päällä (esim. mökillä). Ja on kyllä myös kivan näköistä ja erittäin herkullista tarjottavaa illanvietossa vieraille. Tämän ohjeen olenkin kehittänyt eräällä mökkireissulla.

Aikaa tähän menee suurinpiirtein 15 - 20 minuuttia.

Tässä kuvassa ainekset.

 

- Torino kiemuraista pastaa 7 dl (määrä siis keittämättömälle pastalle) , myös esim. kierrepasta tms käy. Pastan määrää voi vaihdella, voi olla enemmän tai vähemmänkin.

 

- Kirsikkatomaattia tai miniluumutomaattia rasia (250 g)

 

- Rucolaa rasia tai pussi, määrä ei ole niin tarkka.

 

- Turkkilaista jugurttia 2,5 desiä

 

- Creme Bonjour aurinkokuivattu tomaatti tuorejuusto 1 rasia

 

- Tomaattipyre 1 pieni purkki

 

- Kinkkua 300 - 400 grammaa

 

Mausteeksi valkosipulia (itse käytän 2 yksikyntistä), pippuria, suolaa (ei pakollisia koska kinkku on kuitenkin suolainen). Tomaattien paistamiseen vähän voita tai öljyä.

 

Huom! Ota ensin kaikki tarvikkeet pöydälle niin on helpompi toimia.

 

VALMISTUS:

 

1. Laita vesi kiehumaan. Keitä pasta ohjeen mukaan.

 

2. Sulata pannulla voita (tai öljyä) ja paista tomaatit siinä

 

Paista tomaatit kauniin ruskeiksi, mutta kuitenkin niin että ne pysyvät kokonaisina.

 

 

3. Sekoita turkkilainen jugurtti, aurinkokuivattu tomaatti sekä tomaattipyre yhtenäiseksi seokseksi. Lisää halutessasi valkosipuli, pippuri ja suola.

 

 



 Valkosipulit tietenkin puristetaan, ovat kuvassa vain esillä.



 



Seos on valmis, jätä se maustumaan.

 

4. Suikaloi kinkku ja hienonna rucola. Voit jättää rucolan vähän isommaksikin. Katko siitä kuitenkin varret jos ovat kovin tikkumaiset.

 

 



5. Kun pasta on kiehunut sopivaksi, valuta se. Älä jäähdytä kylmällä vedellä! Lisää pastan sekaan jugurtti-tuorejuustoseos sekä kinkkusuikaleet ja sekoita varovasti.

 

 

 

6. Lisää lopuksi rucola ja tomaatti varovasti pastan sekaan nostellen.

 

 

 

7. Pasta on valmista. Tarjoa hyvän punaviinin kanssa, kysy rohkeasti Alkon myyjältä - heiltä löytyy varmasti sopiva suositus.

 

 

Hyvää ruokahalua! Tästä riittää noin neljä annosta.





 





Kuopiossa Rauhalahteilemassa.

Mä en näköjään ole mikään maailman ahkerin blogin kirjoittaja. Kesä on niin kiireistä aikaa, sitten pitää välillä tehdä töitäkin. No, nyt on syyskuu ja on ehkä enemmän aikaa. Kerrotaan siis kesä jälkikäteen, aloitetaan Kuopion viikonloppureissusta.

Kesäkuun puolessa välissä päätettiin poiketa Kuopiossa. Siellä tulee poikettua melkein järjestäen kerran kesässä, syömässä muikkuja siellä torilla.  Matkaa Mäntästä Kuopioon kertyy noin 230 km mikä on vähemmän kuin matka täältä Helsinkiin. Siksi mainitsen tuon, että se on ihan siedettävän matkan päässä joten soveltuu erityisen hyvin viikonloppukohteeksi. Myös talvella siellä ollaan oltu ja hyvin on keksitty tekemistä. Varattiin leirintämökki Rauhalahden leirintäalueelta. Perjantaina mentiin illalla ja vietettiin se ilta siellä leirintäalueella. On muuten todella tasokas leirintäalue. Hirveän rauhallinen oli ainakin se paikka missä meidän mökki sijaitsi. Mökki oli just viikonloppuyöpymiseen sopiva. Kylmä vesi tuli, oli jääkaappi ja hella. Mökissä oli terassi ja hyvin tilaa kahdelle ihmiselle (neljän hengen mökki, maksoi muistaakseni 60 euroa/vrk).

Mökki ulkoa

Ja siisti sisältä

Pikkuinen keittiö, kaikki tarvittava.

Leirintäalueella on todella paljon kaikkea mitä voi tehdä. Lisäksi alue on aika iso, ja siellä oli esim. koirille tarkoitettu suuri metsikköinen alue missä meni lenkityspolku. Enpäs oo nähnyt moista missään. Alueella oli myös Kivilampi, jossa sai kalastaa luvanvaraisesti. Kaunis ilta, heiteltiin frisbeetä isolla murmikkoalueella ja samoiltiin ympäri leirintäaluetta. Tietenkin myös terassilla piti käydä ottamassa pienet janojuomat. Alueen ravintola oli ihan ok. Sieltä sai kaikenlaista ruokaa ja juomaa. Ainoa miinus oli, että juomalistaa ei ollut ja piti erikseen joka kerta kysyä että mitä olutta tai mitä muuta on tarjolla ja mitä ne maksaa.

Kivilampi

Tällä ei kyllä pelastustoimiin ainakaan lähdetä..

Kesä ja pihlajantuoksu.

Lauantaina syötiin mökin terassilla kunnon aamupala, mitä nyt retkiolosuhteissa pystyy tekemään. Sen jälkeen käytiin ajelemassa ympäri aurinkoista Kuopiota aloittaen Saaristokaupungista, jossa käytiin syömässä jäätelöt. Kannattaa poiketa, alue on rakennettu jännästi saariin joihin on rakennettu uusi iso tie. (linkistä näkee parhaiten alueen).

Aamupalaa, aurinkoa ja ihanaa kesää.

"Kyllä me kaikki mahdutaan tänne pesimään." Lokkiluoto ja toistakymmentä lokinpesää.

Poliisisedät korjaamassa jonkun tumpelon kaatamaa liikennemerkkiä.

Seuraavaksi suunnattiin pakolliselle torille. Torin ympärillä oli vähän tietyöhommaa, vai mitä lie siinä tekivät. Piti kävellä työmaan läpi, mutta kyllä ne muikut sit taas toivat iloisen mielen. Ja toi torihan on muutenkin niin legendaarinen paikka että siellä on jokaisen käytävä ainakin kerran elämässä.

Torin jälkeen käytiin Puijolla. Tutkiskeltiin hiihtostadionia, ja käytiin mäkihyppypaikan alapuolisella alueella. Paikalla oli muutama nuori mäkihyppääjä testailemassa, ei tosin nähty heidän hyppyjään. Ainoastaan sen kun menivät hissillä. Olis ollu hauska nähdä miten kesällä hypätään. Puijon alueella on kyllä mahtavat ulkoilumaastot, haastetta ainakin löytyy kun lähtee mäkiseen maastoon.

Lopuksi ajeltiin vielä ympäriinsä, ja käytiin vielä katsomassa (luonnollisesti) veneitä. Ja palattiin leirintäalueelle. Ilta vietettiin leirintäalueella frisbeetä heitellen ja kävellen ympäristössä katselemassa paikkoja. Sunnuntaina sitten kotiuduttiin. Mukava viikonloppu oli kokonaisuudessaan.